Подробнее о резюме

Р Е З Ю М Е
 
Леонтович Нонна Владимировна
г. Киев
Квитневый пер.,7
конт. тел.: 8-050-539-89-14
8-096-312-07-62
www. svet.dobro@bigmir.net

Дата рождения: 14 мая 1975г
Цель: соискание должности главный технолог, зам. директора по производству кондитерских изделий и пищеконцентратов.
Опыт работы:
2007 год - по настоящее время: технолог ресторанов в сети "Козырная карта" (неофициально)
ООО "Деловая Украина"
2005 год - по настоящее время: руководитель производства по совместительству главный технолог.
Функциональные обязанности:
-- сертификация продукции, проведение технадзора на производстве;
-- разработка организационных документов на производстве ( инструкции должностные, по технике безопасности, по пожарной безопасности и т.д.);
-- ведение технологической документации (составление рецептур, регламентов, технологических схем и т.д.)
-- работа с СЭС;
-- заказ товаров (сырьё, вспомогательные материалы), необходимых на производство; поиск поставщиков;
-- учёт движения товара на производстве ( Ф-32, Ф- 35 );
-- разработка и внедрение норм по заработной плате, расчёт зарплат.
2003-2005год: главный технолог.
Функциональные обязанности:
--разработка и внедрение новых видов продукции (смесь для глазированного и карамелизированого попкорна, карамелизированый попкорн);
-- внедрение точной учётной схемы на производстве;
-- составление рецептур, методик контроля на производстве технологических режимов и т. д.
 
ЗАО "Киевская кондитерская фабрика им. К. Маркса" ("Rochen")
1999-2003год: начальник смены (технолог).
Функциональные обязанности:
-- организация, руководство и контроль технологического процесса на участках производства пралиновых сортов конфет, плиточного шоколада, шоколадных медалей, а также "Подарочных" тортов;
-- контроль за противопожарным и санитарным состоянием технологического оборудования и производственных помещений;
-- проведение экспериментов по внедрению новых видов сырья, рецептур;
-- контроль запуска реконтруированыных и новых линий;
-- обучение навыков работы новых кадров;
-- руководитель производственной практики у студентов
1998-1999год: учётчик сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Функциональные обязанности:
-- обеспечение цеха необходимым сырьём;
-- учёт и контроль готовой продукции.
 
Образование: высшее,
Украинский Государственный Университет Пищевых Технологий
 
Специальность: инженер-технолог хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов.

Контакт:
Телефон: 80505398914; 80963120762
E-Mail: leononik@bigmir.net
Леонтович Нонна Владимировна